Igår var det vägning igen. Hade gått ner -0,9 kilo. Så nu har jag tappat sammanlagt -5,9 kilo. Beställde storlek 42 på ett par byxor och dom satt finemang!

Beach 2008 here i come!

---------------------------------------------------------------------------------------------------

Slänger in ett VV recept  jag hittat på nätet-perfekt att frysa in i portionsbitar och ta med till jobbet!

Köttfärspaj

2 points per bit

12 bitar

Pajbotten
2 dl vetemjöl
2 msk flytande margarin
2 msk naturell yoghurt
ca 1 msk kallt vatten
1 krm örtsalt

Fyllning
270 g nötfärs (max 10%)
1 msk tomatpuré
½ tsk kanel
peppar, salt
1 ½ dl naturell yoghurt
2 msk kapris

Gör såhär: Hacka ihop mjöl, margarin och yoghurt och så mycket vatten att det blir en slät mjuk deg. Krydda lätt med örtsalt. Kavla ut degen till en tunn rund eller fyrkantig kaka. Grädda 3-4 min. Lägg färs, tomatpuré och kryddor i en fettsnål panna, gärna tefal. Bryn och finfördela. Rör sist i yoghurt, blanda väl och låt puttra ihop på svag värme. Bred ut färsen på den halvgräddade pajbottnen. Strö på kapris. Grädda ytterligare 5-6 min tills pajdegen är genombakt och fyllningen fått lit färg. Skär upp i 12 bitar. Servera gärna med minitomater, feferoni och gurkbitar.